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【做 法】-
1.先將小白菜去蒂，再將小白菜切成大段狀洗淨備用。
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2.將薑切絲；蒜頭切片；枸杞泡冷水至軟瀝乾水分備用。
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3.取一個炒鍋，加入一大匙沙拉油(材料外)熱鍋，再將作法2的所有材料一起加入，以中火先爆香備用。
- 4.續將作法1的小白菜與所有的調味料一起加入作法3的鍋內，以大火翻炒均勻後調味即可。
- 【備 註】
- 枸杞含豐富的三甲脂、內脂、菸鹼酸、維生素Ａ、Ｂ1、B2、C及鈣、磷、鐵等營養素，有明目養顏、強化肝臟、預防腎臟功能衰退等功能。枸杞微甜，搭配小白菜正好可以除去小白菜嚐起來較澀的口感。
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