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食譜:醋拌蒟蒻涼麵

  • 【做 法】
  • 1.將蒟蒻麵濾乾水分備用。
  • 2.小黃瓜切成小條狀,紅蘿蔔切小條,大番茄切小條,分別放入滾水中略汆燙後瀝乾備用。
  • 3.將雞蛋打散煎成蛋皮,再切成細絲;所有調味料攪拌均勻即為醬汁,備用。
  • 4.將蒟蒻麵放入碗中,再把小黃瓜條,番茄條,紅蘿蔔條,蛋絲分別放在麵上排列整齊,最後淋入製作好的醬汁,擺上海苔片裝飾即可。
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