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食譜:麻醬蒟蒻條

  • 【做 法】
  • 1.肉絲加入調味料A抓勻;紅甜椒及小黃瓜切細條備用。
  • 2.燒一鍋水煮沸,先放入蒟蒻條和紅甜椒條汆燙30秒後取出,用涼開水泡涼、瀝乾。
  • 3.再放入肉絲汆燙1分鐘撈起,用涼開水泡涼、瀝乾。
  • 4.將蒟蒻條、肉絲、小黃瓜條及紅甜椒條裝盤備用。
  • 5.芝麻醬加入涼開水慢慢調勻,再加入其餘調味料及蒜末調勻成醬汁,淋在作法4盤中,最後撒上蔥花拌勻即可。
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