食譜:紅糟炒飯(1):www.ytower.com.tw

食譜:紅糟炒飯(1)

  • 【做 法】
  • 1.蛋打散;青蔥洗淨、切成蔥花,備用。
  • 2.熱鍋,加入3大匙沙拉油,倒入作法1的蛋液炒熟,盛出備用。
  • 3.重新加熱作法2的鍋子,以大火爆香蒜末、薑末,再倒入紅糟醬炒香,並加入米酒炒至香味溢出,接著放入白飯炒散,再加入調味料B、作法2的蛋與作法1的蔥花,快速拌炒至均勻即可。
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