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食譜:桂圓米糕

  • 【做 法】
  • 1.桂圓肉加入米酒拌勻,浸泡1小時撈起備用。
  • 2.圓糯米洗淨瀝乾,放入鍋中,加入水,接著放入電鍋內,外鍋加1杯水,待開關跳起煮熟。
  • 3.取出煮熟的作法2糯米飯,加入所有的調味料拌勻,再放入作法1的桂圓肉拌勻。
  • 4.取一容器,抹上少許花生油,放入作法3的甜糯米飯壓緊,再放入電鍋內,外鍋加1/2杯水,蒸至開關跳起即可。
  • 【備 註】
  • 飄著桂圓香和米酒香的桂圓米糕,不僅香甜可口,桂圓補血滋養寧神,最適合女性朋友和失眠的朋友食用。
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