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食譜:紅豆桂圓紫米粥

  • 【做 法】
  • 1.紫米洗淨泡水5小時;紅豆洗淨泡水5小時備用。
  • 2.圓糯米洗淨瀝乾備用。
  • 3.將作法1、2的所有材料放入鍋中,加入水煮至滾沸,攪拌一下蓋上鍋蓋,再以小火煮約40分鐘。
  • 4.待作法3的紫米粥煮好後,加入桂圓肉、米酒和細砂糖煮約10分鐘,最後再關火燜約15分鐘即可。
  • 【備 註】
  • 紫米含有豐富鐵質,補血補氣,紅豆強心,利尿消腫,促進食慾,補充營養,是坐月子常吃的進補聖品。
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