食譜:紅豆桂圓紫米粥:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.紫米洗淨泡水5小時；紅豆洗淨泡水5小時備用。
  • 2.圓糯米洗淨瀝乾備用。
  • 3.將作法1、2的所有材料放入鍋中，加入水煮至滾沸，攪拌一下蓋上鍋蓋，再以小火煮約40分鐘。
  • 4.待作法3的紫米粥煮好後，加入桂圓肉、米酒和細砂糖煮約10分鐘，最後再關火燜約15分鐘即可。
  • 【備　註】
  • 紫米含有豐富鐵質，補血補氣，紅豆強心，利尿消腫，促進食慾，補充營養，是坐月子常吃的進補聖品。
粥品 .米食及米類製品 .中式料理 .素食 .四季滋補料理
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