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食譜:龍鬚飯

  • 【做 法】
  • (1)將米洗淨瀝乾水分,加入1杯水浸泡15∼20分鐘備用。將龍鬚菜洗淨切2公分段備用。蔥洗淨切末備用。
  • (2)將蛋與蔥末拌均勻,平底鍋燒熱,加入少許油,把蛋汁倒入,拌炒至熟(散蛋狀),再盛起備用。
  • (3)將調味料與米稍微拌勻,放入電鍋中煮熟,開關跳起後,將龍鬚菜放入,蓋上鍋蓋再燜15分鐘,打開鍋蓋後,再把蔥花蛋放入,用飯匙由下往上輕輕拌勻即可食用。
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