食譜:義式漁夫湯飯:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • (1)將材料2的所有海鮮洗淨，加入少許白葡萄酒，加蓋蒸熟取出後備用。
  • (2)在鍋中加入橄欖油，加入蒜末、洋蔥丁及九層塔炒香。
  • (3)將米洗淨後，加入拌炒，倒入白葡萄酒，然後再放入番茄、番茄糊與黑橄欖片一起拌炒。
  • (4)將魚高湯慢慢加入，當湯飯熟透後，加入蒸熟的海鮮與巴西里，最後加入鹽與胡椒粉調味即可。
飯食 .米食及米類製品 .西式料理 .葷食 .米飯料理 .快樂廚房雜誌第20期
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