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食譜:客家粄條

  • 【做 法】
  • (1)將粄條切成條狀,瘦肉切絲,蝦米泡軟,香菇切絲,韭菜洗淨後切段,豆芽菜洗淨,蔥洗淨切段,紅蔥頭切片備用。
  • (2)燒熱鍋子,加入2大匙油,先把紅蔥頭炒香後取出備用。
  • (3)用剩下的油,爆香蝦米、香菇絲,再放入瘦肉絲炒熟。
  • (4)加入粄條、韭菜段、豆芽菜、紅蔥頭、蔥段及調味料拌炒均勻,盛入盤中即可上桌食用。
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