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食譜:燜南瓜飯
  • 【調 味 料】
  • 1/2小匙
  • 醬油 1小匙

  • 【做 法】
  • (1)將蓬萊米洗淨,泡水2~3小時後,瀝乾水份備用。
  • (2)南瓜洗淨,連皮切2公分小方塊,紅蔥頭切片備用。
  • (3)燒熱鍋子,加入3大匙油,先爆香紅蔥頭及蝦米,再加入南瓜炒香,最後再加入蓬萊米、調味料及少許的水拌炒,炒至蓬萊米呈現透明色澤時,蓋上鍋蓋,改用小火燜約20分鐘後熄火,鍋蓋不要掀開,再燜5分鐘即可。
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