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食譜:沙茶羊排燴飯

  • 【做 法】
  • 1. 將小羊排切成三片,以調味料A醃製約20分鐘,使之入味。

  • 2. 將1小匙的太白粉對2小匙的水調製成太白粉水備用。
  • 3. 將紅椒、黃椒、青椒洗淨並成條狀後,熱油鍋,將切成條狀的紅椒、黃椒、青椒以中火快炒過油,隨即撈起瀝乾備用。
  • 4. 熱油鍋,將作法1的小羊排煎熟,加入作法3的材料與太白粉水、沙茶醬、醬油、鮮雞晶、水一起煮開後盛起,淋在黃金炒飯上即可食用。
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