食譜:蝦醬炒飯:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.將米洗淨，蒸熟備用。
  • 2.將蝦仁炒熟；蛋打散，煎熟後切絲；芹菜切段；紅蔥頭末炸香備用。
  • 3.熱鍋下油，先爆香蝦膏，再倒入椰奶拌勻，稍微煮香，加入熟蝦仁及飯炒勻。
  • 4.加入芹菜段、蔥花及少許雞粉拌炒，起鍋後撒上蛋絲及炸紅蔥頭末即可。
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