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三薯西米露
【材 料】
1.紅豆
200公克
綠豆
200公克
2.紅蕃薯
200公克
黃蕃薯
200公克
芋頭
200公克
香蘭葉
2 片
3.西米露
300公克
4.椰漿
1700㏄
糖
200公克
5.椰糖
150公克
糖
2大匙
水
200㏄
【做 法】
1.將紅、綠豆煮熟備用;將紅、黃蕃薯、芋頭、香蘭葉一起泡水約3分鐘即可取出備用。
2.西米露煮至透明狀,取出用冷水沖涼備用。
3.將紅、黃番薯和芋頭煮至軟熟備用。
4.將西米露與材料4加入作法3的鍋中,用中火煮滾即可。
5.將作法4盛入碗內,加入材料5拌勻即可享用。
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上線日期:
1/1/2006
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