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食譜:香菇雞球粥

  • 【做 法】
  • 1. 香菇以冷水泡軟,去蒂並倒掉水,用1小匙太白粉抓洗後,將溶於水的太白粉及髒東西倒掉,捏乾香菇取出切片,再拌少許沙拉油備用。
  • 2. 雞腿除去雞骨,將雞肉切塊後,用少許鹽、太白粉拌勻備用。
  • 3. 取一深鍋,倒入8杯廣東粥粥底以小火煮開,加入作法1的香菇及作法2的雞塊,續煮15分鐘後加入所有調味料拌勻即可。
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