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食譜:羅漢粥

  • 【做 法】
  • 1. 香菇以冷水泡軟,去蒂並倒掉水,用1小匙太白粉抓洗後,將溶於水的太白粉及髒東西倒掉,捏乾香菇取出切片,再拌入少許沙拉油備用。
  • 2. 紅蘿蔔洗淨,切粒;竹筍洗淨,切粗丁,並滾水汆燙一下撈起;白木耳、黑木耳、草菇洗淨,同樣以滾水汆燙一下即撈起備用。
  • 3. 取一深鍋,加入6杯水及3杯白飯一起煮15分鐘,加入作法1、2所有材料繼續煮10分鐘後,放入所有調味料拌勻即可。
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