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食譜:玉竹雞肉粥

  • 【做 法】
  • 1. 玉竹先以冷水浸泡後瀝乾水份,切小段備用。
  • 2. 雞肉洗淨,切薄片,再與太白粉拌勻,以滾水稍燙一下就撈起備用。
  • 3. 取一深鍋,加入12杯水,以大火煮開後轉小火,加入洗淨的米及作法1的玉竹續煮50分鐘,再放作法2的雞肉片煮10分鐘後調味即可。
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