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食譜:百合蓮子紅豆粥
  • 【調 味 料】
  • 冰糖 2兩

  • 【做 法】
  • 1. 蓮子洗淨去綠芯;百合洗淨去蒂;紅豆用冷水浸泡5小時後,以蓋過紅豆的水量以電鍋蒸2小時備用。
  • 2. 圓糯米以冷水浸泡2小時後瀝乾水備用。
  • 3. 取一深鍋,加入12杯的水以大火煮開後,轉小火,加作法2的米煮40分鐘,再加入作法1的蓮子、紅豆續煮10分鐘後,加作法1的百合煮10分鐘,再加冰糖調味即可。
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