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食譜:荷葉消暑粥
  • 【調 味 料】
  • 冰糖 2兩

  • 【做 法】
  • 1. 荷葉洗淨;糯米洗淨;黃豆洗淨;帶皮冬瓜洗淨,切片備用。
  • 2. 綠豆洗淨,以冷水浸泡5小時後瀝乾水;花生洗淨,用電鍋帶水蒸2小時後取出;紅豆洗淨,以冷水浸泡5小時再用電鍋帶水蒸2小時後取出備用。
  • 3. 取一深鍋,加12杯水,以大火煮開後轉小火,加作法1、2的所有材料(帶皮冬瓜除外)繼續煮30分鐘,再加冬瓜片煮30分鐘後,將荷葉撈出,再加入冰糖調味即可。
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