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食譜:健胃麥芽粥
  • 【調 味 料】
  • 冰糖 2兩

  • 【做 法】
  • 1. 麥芽、糯米以冷水浸泡1小時後,瀝乾水備用。
  • 2. 取一深鍋,加12杯水,以大火煮開後轉小火,加入作法1的材料續煮50分鐘,再加入冰糖調味即可。
  • 【備 註】
  • 麥芽-是大麥的成熟果實經發芽乾燥而成,含豐富的維生素B、C、卵磷脂、糊精、大麥芽鹼等豐富的營養,有健胃、補脾、助消化、婦女斷乳等功效。
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