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食譜:雪筍菜飯

  • 【做 法】
  • 1.糙米蒸熟;蝦仁洗淨,挑去腸泥;雪菜洗淨,切碎備用。
  • 2.熱油鍋,放入蝦仁、草魚片一起用大火炒熟盛起備用。
  • 3.熱油鍋,爆香蔥花、薑末,再放入雪菜碎、筍絲以大火炒香,加入所有調味料後轉小火,煮至即將收汁時,將作法2的材料和蒸熟的糙米飯下鍋拌炒均勻即可。
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