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食譜:茄汁拌飯

  • 【做 法】
  • 1.越光米蒸熟;蒜仁切碎備用。
  • 2.蛋打散,與中筋麵粉拌勻,放入熱油鍋,用小火煎成蛋皮,將作法1的飯包成錐狀。
  • 3.鍋中熱橄欖油,爆香蒜碎,加入牛蕃茄丁、西洋芹丁和蒜片,用大火炒至熟軟,加入蕃茄汁和調味料,改中火煮滾至縮汁,與作法2的材料一起盛盤即可。
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