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食譜:梨子醬飯

  • 【做 法】
  • 1.將越光米蒸熟;青椒切絲;檸檬壓成汁備用。
  • 2.梨子去皮去籽,切小塊,放入果汁機打成泥,再加入其餘醬料拌勻,即為梨子醬。
  • 3.蘋果去皮去籽,切厚片,保留一小部分蘋果片,將其餘的蘋果片表面沾裹一層細糖,取一平底鍋加入少許油加熱,放入沾裹上細糖的蘋果片用中火煎至兩面呈咖啡色。
  • 4.將作法1的飯盛碗,於其上鋪入青椒絲、作法3的所有的蘋果片,最後淋上作法2的梨子醬即可。
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