楊桃美食網
- 【材 料】
- 泰國香米 100公克
- 雞腿肉 1隻
- 馬鈴薯 50公克
- 紅蘿蔔 50公克
- 青豆仁 10公克
-
醬料：
咖哩粉 10公克 - 奶油 20公克
- 黃咖哩醬 50公克
- 洋蔥碎 60公克
- 蒜末 20公克
- 香蕉片 30公克
- 椰奶 20㏄
- 雞粉 10公克
- 胡椒粉 3公克
【做 法】- 1.將泰國香米蒸熟；馬鈴薯、紅蘿蔔分別刨片備用。
- 2.將雞腿肉切丁，用醃料抓拌一下，入熱油鍋以大火煎熟，起鍋瀝乾油分備用。
- 3.鍋中放入奶油加熱，用大火炒香洋蔥，加入黃咖哩醬、蒜末爆香後，放入香蕉片和椰奶轉小火，加入雞粉、胡椒粉和咖哩粉煮至收汁，製成咖哩醬。
- 4.再加入馬鈴薯片、紅蘿蔔片、青豆仁和作法2的雞丁，以中火燴煮至熟，與蒸好的飯一起盛盤即可拌食。
上線日期:
