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食譜:酸辣魚飯

  • 【做 法】
  • 1.美國長米蒸熟備用。
  • 2.熱油鍋,放入草魚以大火兩面煎熟,呈金黃色備用。
  • 3.另熱油鍋,放入蒜末、薑末用大火爆香,調味料(雞高湯除外)入鍋炒一下,再倒入雞高湯,煮滾後轉小火,放入四季豆和煎熟的魚煮3∼4分鐘,起鍋,與蒸熟的飯一起盛盤即可。
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