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食譜:菠菜飯(1)

  • 【做 法】
  • 1.將燕麥和小米分別蒸熟備用。
  • 2.菠菜葉入滾水汆燙一下,撈起瀝乾水分後,放入果汁機打成泥;菠菜梗切段,與蒜片拌勻。
  • 3.熱油鍋,放入蒸熟的燕麥和小米,將雞高湯分3次加入,邊加邊拌勻,用大火拌炒至收汁,加入荳蔻、鹽和綿白細糖調味後,拌入作法2的菠菜泥和菠菜梗,淋上橄欖油,轉小火拌勻即可。
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