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食譜:生菜牛肉炒飯
  • 【調 味 料】
  • 1/4茶匙
  • 雞粉 1/4茶匙

  • 【做 法】
  • 1.醃料混合攪拌均勻後,加入牛絞肉醃漬抓勻,取鍋,加入沙拉油以中火燒熱後,加入醃漬後的牛絞肉快速炒散後,起鍋備用。
  • 2.廣東A菜洗淨後,瀝乾水分,切成長條狀;雞蛋打散攪拌成蛋汁備用。
  • 3.另取鍋,加入沙拉油以中火燒熱後,倒入作法2的蛋汁炒至五分熟,放入蔥花、白飯和作法1的牛絞肉快速拌炒後,再加入調味料和作法2的廣東A菜拌炒後,持續以中火炒至米飯乾鬆有香味溢出即可。
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