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食譜:翡翠炒飯

  • 【做 法】
  • 1.將菠菜葉洗淨後與蛋一起放入果汁機中打成泥狀;松子仁用冷油小火炸至金黃色後撈起瀝乾備用。
  • 2.蘑菇及紅蘿蔔洗淨後瀝乾水分,切成丁狀,放入滾水中汆燙後撈起,再以冷水沖涼備用。
  • 3.將白飯和作法1中的菠菜泥攪拌均勻後備用。
  • 4.取鍋,加入沙拉油以中火燒熱後,加入作法3拌炒後,放入作法2和調味料,持續以中火炒至米飯乾鬆有香味溢出後即可,再撒上作法1的松子仁即可
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