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食譜:黑豆飯

  • 【做 法】
  • 1.取一平底鍋,燒熱,放入黑豆、黃豆以小火焙煎10∼15分鐘至香氣釋出,置放於篩網中冷卻備用。
  • 2.發芽米洗淨充分瀝乾水分,放於電子鍋中加溫水靜置2小時,使其充分吸水。
  • 3.將作法1的材料和鹽放入作法2中略拌,按下煮飯鍵,煮至電子鍋跳起後,再充分翻動,使米飯吸水均勻,最後燜10∼15分鐘即可。
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