食譜:地瓜飯:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.蓬萊米洗淨，放置於篩網中瀝乾，靜置30∼60分鐘備用。
  • 2.糙米洗淨，充分瀝乾水分，放入電子鍋中，並加入溫水浸泡2小時備用。
  • 3.將所有地瓜洗淨去皮，切成約2公分厚片泡入水中去除澱粉質。
  • 4.將作法1、3的材料和鹽放入作法2中略拌，按下煮飯鍵，煮至電子鍋跳起後，再充分翻動，使米飯吸水均勻，最後燜10∼15分鐘即可。
飯食 .米食及米類製品 .中式料理 .素食 .35種健康米飯煮法
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