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食譜:野薑花和風烤飯糰

  • 【做 法】
  • 1.刎仔魚以小火加適量香油,炒至外皮金黃微酥後,瀝油待用。
  • 2.將蒸好的壽司飯與果醋、砂糖、攪拌均勻後放置備用。
  • 3.將作法2中的壽司飯拌入炒好的刎仔魚與日式海苔香味蝦鬆後,以雙手沾少許開水,再將米飯捏製成團狀,捏好後用刷子沾淡醬油略刷飯團兩面,再貼上海苔片。
  • 4.將製好的飯團放入烤箱內,以上下火皆為220℃的溫度,翻烤約10分鐘,至表面微焦即可。
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