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食譜:三杯炒飯

  • 【做 法】
  • 1.放入麻油和沙拉油潤鍋,再打入整顆蛋,然後快速攪拌後,熄火。
  • 2.蒜頭炸至金黃色,切細末;蝦仁切丁;白飯洗過水,瀝乾,備用。
  • 3.放入蔥花、香菇細末、紅蘿蔔細末、作法2的蝦仁丁、蒜末,以及三杯醬、胡椒、香菇精,以中火拌炒。
  • 4.加入作法2的白飯轉大火,炒出米香,讓米粒分開,加入九層塔末即可。
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