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三杯醬炒米粉
【材 料】
米粉
350公克
香菇
3朵
紅蔥頭
4粒
花乾
1塊
九層塔
15克
高麗菜
適量
紅蘿蔔
少許
麻油
1茶匙
沙拉油
1大匙
高湯
3/2杯
【調 味 料】
肉類用三杯醬
2茶匙
米酒
1大匙
烏醋
1大匙
【做 法】
1.將香菇、紅蘿蔔、高麗菜、花乾洗淨、切絲,紅蔥頭切末,備用。
2.用麻油和沙拉油潤鍋,放入作法1的香菇絲和紅蔥頭末下去爆香,放入三杯醬、米酒拌炒,再放入作法1的紅蘿蔔絲、花乾絲、高麗菜絲拌炒。
3.加入高湯,以中火煮滾後,放入米粉拌炒均勻。
4.起鍋前加入烏醋和九層塔至收汁即可。
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葷食
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簡單好吃的三杯料理
上線日期:
1/1/2006
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