食譜:Gado GADO 什錦麵:www.ytower.com.tw

食譜:Gado GADO 什錦麵

  • 【做 法】
  • (1)將豆芽菜洗淨,切去頭尾。紅蘿蔔去皮後切成粗長條。豇豆切7公分長段。油豆腐切片,地瓜葉洗淨備用。
  • (2)把加多加多醬加入1大匙溫水及1小匙沙拉油,細細調勻備用。
  • (3)燒開半鍋水,滴入1小匙沙拉油,將作法(1)準備好的材料分別放入汆燙至熟後撈出,瀝乾水分,分別排入盤子裡。蝦餅炸好後也排入。
  • (4)將麵煮熟,放入另一個碗中。
  • (5)吃的時候,適當取用材料,放在麵上面,最後淋上加多加多醬,略拌過後即可食用。
  • 【備 註】
  • 作的時候要注意將蔬菜的水份瀝乾,否則會破壞醬料的味道。這道加多加多是很有名的小吃,其實很像豪華版的乾麵,不過因為醬料的不同,吃起來還是不一樣的。
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