食譜:仙女貝冷壽麵:www.ytower.com.tw

食譜:仙女貝冷壽麵

  • 【做 法】
  • (1)壽麵放入沸水中煮開,約1分鐘後,撈出迅速用冷水沖涼,再放入冰水中冰鎮3分鐘備用。
  • (2)白蘿蔔用磨泥器磨成泥狀。
  • (3)碗內先放入壽麵,上面放上少許小豆苗,再放上蘿蔔泥、仙女貝、乾辣椒絲,最後淋上醬汁,吃的時候再拌勻即可。
  • 【備 註】
  • 仙女貝是鮑魚的一種,市面上有罐裝仙女貝出售,取出即可食用。如果買不到的話,可以將新鮮干貝燙熟,取代仙女貝。
上線日期: