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食譜:豬肉野菜冷烏龍麵

  • 【做 法】
  • (1)將豬肉切片狀,放入沸水中汆燙至熟,取出待涼備用。
  • (2)茄子切滾刀塊,放入沸水中汆燙1分鐘,取出迅速放入冰水中冰至茄子涼後,撈起瀝乾水份備用。
  • (3)將每顆小蕃茄都切成6小片,蔥切斜段備用。
  • (4)將麵條及調味料拌勻後放在盤子上,再將除了白芝麻外的食材拌勻,放在烏龍麵上,最後撒上白芝麻,吃的時候再拌勻即可。
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