食譜:酥鬆性小西餅基礎麵糰:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
  • 2.全蛋打散成蛋液。
  • 3.將蛋液分2∼3次慢慢加入作法1中拌勻。
  • 4.將低筋麵粉、高筋麵粉一起過篩。
  • 5.把作法4的粉類倒入作法3中用刮刀拌勻至無乾粉狀時。
  • 6.再放入杏仁粉於作法5中攪拌均勻就ok囉！
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