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食譜:葉子燒派

  • 【做 法】
  • 1.將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內,用打蛋器打至鬆發。
  • 2.全蛋打散成蛋液後,分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
  • 3.繼續加入過篩的低筋麵粉、小蘇打、杏仁粉、香草水、蘭姆酒於作法2中攪拌均勻,即為麵糰。
  • 4.將麵糰用桿麵棍桿成約0.5公分薄片狀的麵皮,再使用葉子形狀模型壓出20片的葉子麵皮,取其中10片使用心形模器在麵皮中間處壓出空心的心形形狀。
  • 5.把作法4的材料放入烤盤中,以上火180℃、下火150℃烤約18分鐘取出。
  • 6.取1片有空心的心形形狀餅乾放置在葉子餅乾上面,並在餅乾心形空心處填入草莓醬,以此作法將剩餘的餅乾完成即可。
  • 【備 註】
  • 烘焙火力:上火180℃、下火150℃
    烘焙時間:18分鐘
    數量:20片(每個約50公克)
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