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食譜:薑餅屋

  • 【做 法】
  • 1.將蜂蜜、紅糖、全蛋、水、鮮奶放入容器內一起攪拌均勻。
  • 2.繼續加入過篩的中筋麵粉、薑粉、小蘇打、肉桂粉、豆蔻粉於作法1中攪拌均勻,即為麵糰。
  • 3.將麵糰放入冰箱中冷藏2小時後取出,再用桿麵棍桿平成約0.5公分厚度的薄片狀麵皮。
  • 4.把薑餅屋的模型器具壓在麵皮上面,壓製出薑餅屋所需要的各式形狀後放入烤盤中,以上火160℃、下火150℃烤約20分鐘。
  • 5.把蛋白糖霜裝入擠花袋中,再擠入作法4的餅乾上面當黏著劑,依序將薑餅屋完成後,擺上食用聖誕造型糖果,最後撒上糖粉裝飾即可。
  • 【備 註】
  • 烘焙火力:上火160℃、下火150℃
    烘焙時間:20分鐘
    數量:2棟
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