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食譜:蒟蒻涼麵

  • 【做 法】
  • (1)將買回來的蒟蒻用冰開水冰鎮一下,瀝乾水份後放在盤子上。
  • (2)將醬汁放在醬汁杯中,海苔絲及蛋皮絲則放在另一小碟上,吃麵時用筷子夾取配料及蒟蒻,放入醬汁杯中,讓蒟蒻沾上醬汁後,即可食用。
  • 【備 註】
  • 蒟蒻所製作而成之涼麵,其目的是在於訴求零膽固醇、低熱量、高纖維等,而且有別於其它種類之爽脆口感,是近2、3年來新發展的口味。
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