食譜:千層派餅皮:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.將材料依序加入容器中，混合拌勻後，靜置30分以上，備用。
  • 2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。
  • 3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。
  • 4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右（一份千層派的份量）。
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