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食譜:千層派餅皮

  • 【做 法】
  • 1.將材料依序加入容器中,混合拌勻後,靜置30分以上,備用。
  • 2.取一約8吋大小之平底鍋預熱,表面塗上少許油,倒入一大湯匙麵糊,搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。
  • 3.以中小火煎至邊緣呈金黃色,底下那面出現虎紋,鍋離火將餅皮翻面煎熟,取出後放入盤中放涼,備用。
  • 4.重覆作法3的步驟至麵糊用完,可作約13~15片左右(一份千層派的份量)。
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