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【做 法】-
1.將奶油、過篩後的糖粉、鹽加入鋼盆中，攪拌至均勻。
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2.於作法1中分次加入蛋液，攪拌至均勻。
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3.於作法2中加入煉乳、起司粉、奶粉，攪拌至均勻。
- 4.於作法3中加入過篩後的低筋麵粉和竹炭粉，攪拌至均勻後，蓋上保鮮膜，靜置30分鐘即可使用。
- 【備 註】
- 要做竹炭鳳梨酥，要選用食品用的竹炭粉，這種經過特殊處理的竹炭粉，可以加入任何食材中，例如和麵做成饅頭、麵條、蛋糕、湯圓，或者做成糖果、餅乾、豆腐、冰淇淋等。
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