食譜:法式可麗餅(1):www.ytower.com.tw

食譜:法式可麗餅(1)
  • 【調 味 料】
  • 奶油 5公克

  • 【做 法】
  • 1.將雞蛋入盆中打散,分別加入糖與鮮奶繼續攪打約一分鐘。
  • 2.將低筋麵粉過篩後,加入作法1的盆中,繼續打至所有的食材充分混合後即可。
  • 3.起一個平底熱鍋,鍋中放置奶油,待鍋熱後,取一杓作法2完成的麵糊,在鍋中平均的攤開,待煎至表皮略成金黃色後翻面。
  • 4.翻面後,再繼續將另一面煎至略微金黃色,最後灑上一點白糖,或是抹上榛果巧克力醬即完成。
  • 【備 註】
  • 記得麵糊不能太厚,盡可能的把麵糊鋪薄一點,味道會更好喔!
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