【做 法】-
1.將雞蛋打散,加入黑糖攪拌均勻備用。
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2.將粉類過篩,將作法1的材料加入拌勻後靜置30分鐘。
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3.熱油鍋,油溫至160℃時,手沾少許麵粉(材料外),將作法2的材料捏成適當圓球大小,放入炸到浮起並略有裂痕,再以高溫炸酥脆後撈起。
- 4.最後在均勻撒上細砂糖即可。
- 【備 註】
- 除了養生的健康茶,還可以利用黑糖來做成小點心,淡而不膩的甜味,卻有撲鼻的香氣,適合大小朋友下午茶的點心。
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