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食譜:雙味脆餅乾

  • 【做 法】
  • 1.製作餅乾麵糰:將材料A的所有材料放入鋼盆混勻,中間挖出空洞,放入材料B混合後的所有材料,用手從內而外慢慢和成麵糰。
  • 2.變化兩種口味:將作法1的麵糰分成兩等份,分別加入香鬆和黑芝麻兩種口味,揉成均勻光滑的麵糰後,鬆弛15分鐘。
  • 3.餅乾成品整型:將作法2兩種口味的麵糰,分別桿成0.3公分的薄片,切割成正方型的等份。
  • 4.進烤箱烘烤:烤箱以180℃的溫度預熱,放入作法3切割好的麵糰,烤約15∼20分鐘,烤至金黃酥脆即可。
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