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食譜:花生豬腳麵線

  • 【做 法】
  • 1. 豬腳洗淨,用醬油泡上色後,入油鍋炸至上色。
  • 2. 將蔥、薑、蒜頭、辣椒、豆瓣醬炒香,加入其他的滷汁料煮滾,加入豬腳小火慢燉1小時後,加入花生,再燉約40分鐘。
  • 3. 白麵線和綜合冷凍蔬菜分別煮熟,將麵線裝碗,放入豬腳及滷汁,加入綜合蔬菜和香菜點綴即可。
  • 【備 註】
  • 在燉豬腳時,一定要小火慢燉,這樣噸出來的豬腳才會Q嫩。
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