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食譜:薑絲鍋羊肉爐

  • 【做 法】
  • 1. 將羊肉、3片薑片、蔥段放入滾水中汆燙,用冷水洗淨取出備用。

  • 2. 另將薑洗淨切絲、蔥白切絲備用。
  • 3. 取鍋注入水煮開,放入當歸、大蒜、作法2和作法3以及酒,一起用大火煮開後改為小火,燉煮約2小時,稍加調味即可。
  • 【備 註】
  • 適合不喜歡吃看起來黑黑的中藥湯之人,但是卻又怕冷必須進補的人。
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