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食譜:義大利麵拌奶油檸檬皮

  • 【做 法】
  • 1.黃檸檬榨汁,另將檸檬皮包留切絲,再用滾水汆燙一下後,撈起瀝乾備用。
  • 2.先用水500cc加入鹽10公克、橄欖油20cc煮滾,再放入義大利麵條煮約10分鐘後撈起,並淋上少許橄欖油拌均勻備用。
  • 3.將鮮奶、動物性鮮奶油、黃檸檬皮絲、義大利麵條、鹽、黑胡椒放入鍋中,用中火翻炒至醬汁變濃稠,再滴上數滴黃檸檬汁即可。
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