食譜:小米家常餅:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.先將小米磨成細粉，加入鹽拌勻，沖入沸水立刻略拌數下，隨即加入冷水拌勻備用。
  • 2.將作法1移至桌面上充分揉勻至光滑不黏手，覆上保鮮膜，鬆弛20分鐘後，分成2塊備用。
  • 3.平底鍋倒入沙拉油100∼120㏄均勻加熱，以中火將餅兩面半煎半炸至熟，煎時要蓋上鍋蓋，煎至表面呈金黃色即可。
點心 .麵食及麵粉類製品 .中式料理 .素食 .最好吃的路邊攤餅
上線日期: