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食譜:咖哩通心麵

  • 【做 法】
  • 1.青椒洗淨,去蒂及去籽後切碎;洋蔥及大蒜分別去皮、洗淨、切碎。
  • 2.將通心麵加入滾中,加入1小匙鹽,以大火煮至約7分鐘熟後撈出,瀝乾水分。
  • 3.將奶油放入鍋中燒溶,加入豬絞肉及作法1中處理好的洋蔥與大蒜以中火炒出香味,再加入咖哩粉與作法1處理好的青椒炒勻。
  • 4.依序加入高湯與作法2煮熟的通心麵以大火拌勻,最後加入剩餘的調味料繼續拌炒至湯汁收乾即成。
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