食譜:水餃豆沙煎餅:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • (1)將豆沙及檸檬皮末先攪拌均勻，再分成10等份，每一份都揉成小圓球備用。
  • (2)取1張水餃皮，將1份豆沙放在中間，水餃皮周圍塗上少許水，上面再蓋上另一張水餃皮，將豆沙餡稍微壓平，皮的周圍捏緊，再摺出花邊，依序做好10份。
  • (3)平底鍋預熱，加入少許沙拉油，再將水餃豆沙餅放入，煎熟至兩面成金黃色，即可盛入盤中食用。
點心 .中式點心 .中式料理 .素食 .春捲皮、水餃皮、餛飩皮 .快樂廚房雜誌第14期
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